Rucola mit Frischkäse-Dressing

Schwierigkeit
einfach
Zutaten für 2 Personen
100g Rucola
30g Parmesankäse
50g Doppelrahm-Frischkäse
3 EL Milch
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Den Parmesankäse fein hobeln. Für das Dressing den Frischkäse mit der Milch und dem Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Rucola auf einer Platte mit dem Dressing anrichten und den gehobelten Parmesan darüber streuen. Fertig!

 

Guten Appetit!