Romana-Radicchio-Salat

mit Orangen Vinaigrette

Schwierigkeit
einfach
Zutaten für 4 Personen
1 Romana
1 Radicchio
2 Orangen
400g Garnelenschwänze
6 EL Olivenöl
roter Pfeffer
Salz
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Die Blätter von den Salatköpfen abzupfen, waschen, trocken schleudern und auf Tellern anrichten. Die Orangen über einem Teller oder einer Schüssel filetieren und den Saft auffangen. Den Orangensaft mit dem Olivenöl vermengen, mit Salz und dem roten Pfeffer abschmecken. Die Garnelenschwänze braten und zusammen mit den Orangenfilets auf den Salatblättern verteilen. Darüber die pfefferige Orangen Vinaigrette träufeln und servieren.

Guten Appetit!