Der leckere Bio-Lollo Rosso und Bio-Lollo Bionda gedeihen an unserem Bio-Standort in Rosenweide (Niedersachsen) im geschützten Anbau. 

Der Lollo Rosso und Bionda sind Pflanzkulturen und lieben sandige Böden. Die Salate werden mit einer speziellen Maschine von Anfang Mai bis Anfang August gepflanzt. Nach 4-6 Wochen können sie schon geerntet werden. Dabei werden die Salate per Hand geschnitten, mit Wasser abgebraust und dann in der Halle verpackt.

Die Bunten Salate sollte man vor dem Verzehr putzen und ausreichend waschen. Denn durch ihre locker sitzenden und gekräuselten Blätter können sie manchmal etwas sandiger als beispielsweise kopfbildende Salate wie der Eisbergsalat sein. Danach einfach in die gewünschte Form schneiden. Fertig!  

Durch die unterschiedlichen Farben und Formen sind die Bio-Bunten Salate eine attraktive Salatvariante, die man mit nahezu jedem Dressing servieren kann. Der Fantasie sind hier absolut keine Grenzen gesetzt. Wir haben ein tolles Rezept mit Räucherlachs für Euch kreiert – schaut gerne mal bei unserer Rezepte-Seite auf der Homepage vorbei, da findet Ihr bestimmt eine tolle Zubereitungsidee.   

Man kann die Bunten Salate kurzfristig im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, bevor man sie zubereitet. Dafür am besten in der Folie verpackt lassen, da diese den Salat länger frisch hält. Generell gilt aber, dass man Salate bevorzugt direkt nach dem Kauf essen sollte, denn dann schmecken sie einfach am besten. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Blätter eine schöne, kräftige Farbe aufweisen und man keine matschigen oder braun-gefärbten Blätter findet.