Ensalada de coliflor caliente con aliño de tahini

Dificultad
Fácil
Ingredientes para 2 personas
Para la ensalada:
2 BEHR'S Dampfgenuss coliflores
2 higos
4 dátiles secos
½ granada
150 g de queso feta
4 hojas de menta

Para el aliño:
5 cucharadas de tahini (mantequilla de sésamo)
1 diente de ajo
½ cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de zumo de lima
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de sirope de arce
80 ml de bebida de soja sin azúcar
Sal marina y pimienta
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Prepara la coliflor de BEHR’S Dampfgenuss en el microondas siguiendo las instrucciones del envase. Mientras tanto, retira las semillas de la granada y trocea los higos y los dátiles. Lava las hojas de menta y pícalas finas.
 

Para el aliño, pica el diente de ajo fino y mézclalo bien con el resto de ingredientes. Salpimienta.

Coloca la coliflor en dos platos, divídela en floretes y adereza con los higos, los dátiles y las semillas de granada. Desmenuza el queso feta por encima y esparce la menta. Por último, añade el aliño de tahini en la ensalada.

 

¡Que aproveche!

 

 

Recién cortado del campo.

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