Pizza de calabaza Sombra

Dificultad
Fácil
Ingredientes para 4 personas
200 g de calabaza Sombra bio (corresponde aproximadamente a ¼ de calabaza)
2 cebollas (aprox. 100 g)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 masa de pizza
200 g de nata agria
1 huevo
1 cucharadita de semillas de alcaravea molidas
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela
Sal y pimienta
50 g de parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de semillas de calabaza
Un puñado de semillas de calabaza sin cáscara
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Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba/abajo. Lava la calabaza Sombra bio, córtala por la mitad, saca las semillas con una cuchara y trocea las mitades. Pela las cebollas, córtalas en aros finos y ponlas en un bol con la calabaza. Añade el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta sobre la calabaza y la cebolla y mezcla todo.

 

Bate la crema agria con el huevo, añade las especias y mezcla hasta obtener una crema suave. Extiende la masa, colócala en una bandeja de horno y esparce uniformemente la crema. Pon las rodajas de calabaza y los aros de cebolla en la masa y espolvorea el queso parmesano.

 

Hornea la pizza en el horno precalentado durante 25 minutos. Rocía aceite de semillas de calabaza en la pizza hecha. Esparce las semillas de calabaza y sirve.

 

¡Que aproveche!