Pasta de Radicchio Treviso con queso feta, pera y nueces

Dificultad
Fácil
Ingredientes para 2 personas
2 Radicchio Treviso
1 pera grande
150 g de queso feta
70 g de nueces
300 g de pasta (por ejemplo, farfalle o penne)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta del molino
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Hierve la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Reserva un poco de agua de cocción.

 

Lava las Radicchio Treviso, quítales el tallo y córtalas en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Pela la pera, quítale el corazón y córtala en rodajas. Pica las nueces en trozos grandes.

 

Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la Radiccho Treviso, la pera y las nueces durante 4 minutos a fuego medio. Incorpora la pasta al resto de ingredientes en la sartén, desmenuza el queso feta sobre ella y mézclalo todo.

 

Por último, salpimienta. Si la prefieres aún más cremosa, añade un poco del agua de cocción.

 

¡Que aproveche!