Ensalada de iceberg afrutada con aliño de arándanos

Dificultad
Fácil
Ingredientes para 2 personas
Para la ensalada:
1 lechuga iceberg
200 g de queso feta
1 pera
70 g de nueces
1 cebolla roja

Para el aliño de arándanos:
50 ml de zumo de naranja
50 ml de vinagre balsámico blanco
70 ml de aceite de colza
1 cucharadita de miel
3 cucharadas de arándanos rojos del tarro
Sal y pimienta del molino
Descargar lista de la compra

Primero, corta la lechuga iceberg por la mitad, quita el tallo, retira las hojas exteriores y trocéala pequeñita. Lava la pera, quítale el corazón y córtala en trozos pequeños. Pela la cebolla morada y pícala fina. Pica las nueces en trozos grandes. Desmenuza el queso feta y resérvalo.
 

Para el aliño, mezcla bien el zumo de naranja, el vinagre balsámico blanco, el aceite de colza, la miel y los arándanos y salpimienta.

Mezcla todos los ingredientes en un bol grande junto con el aliño.

 

¡Que aproveche!