Bagels de queso crema con lechugas coloridas

Dificultad
Fácil
Ingredientes para 2 personas
Para los panecillos:
4 hojas grandes de lechuga de colores (por ejemplo, lollo rosso y lollo bionda o lechuga de hoja de roble verde y roja)
4 cucharadas de queso fresco
1 tomate grande
½ aguacate
½ cebolla roja
2 panecillos

Para el aliño de miel y mostaza:
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza medio picante
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de aceite de colza
Sal
Escamas de guindilla
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Primero, prepara el aliño. Mezcla la miel, la mostaza, el vinagre de vino blanco y el aceite de colza y sazona con sal y escamas de guindilla.

Saca, lava y seca las hojas de las lechugas. Lava el tomate y córtalo en rodajas. Corta el aguacate en rodajas también. Después, pela la cebolla y córtala en aros finos.

 

Corta los bagels por la mitad. Ahora, cubre primero las mitades inferiores con queso crema, pon las lechugas encima y vierte el aliño sobre ellas. Después, pon encima las rodajas de tomate y aguacate y los aros de cebolla y, por último, coloca las mitades superiores del bagel.

 

¡Que aproveche!