Costillas de maíz dulce con salsa de yogur y cilantro

Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba/abajo. Mientras tanto, corta las mazorcas de maíz cocidas en cuartos. Para ello, pon las mazorcas boca arriba sobre una superficie firme y córtalas por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Después, corta las mitades a lo largo de nuevo por la mitad.

Para el marinado, derrite la mantequilla en una sartén y mézclala bien con la salsa Worcester, la salsa de soja, el zumo de lima, el sirope de arce y las especias. Pon el maíz en un recipiente lo suficientemente grande, vierte el marinado por encima y cubre el maíz por todos los lados. Deja reposar unos 20 minutos. Pon el maíz en una fuente de horno grande o en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornea unos 40 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Para la salsa, lava la mitad de la guindilla y las hojas de cilantro y quita las semillas de la guindilla. Pica la guindilla y el cilantro finitos, mézclalos con el yogur y el zumo de lima y sazona con sal y azúcar.

¡Que aproveche!