Alioli con ajo fresco

Dificultad
Fácil
Ingredientes para 2 personas
2 dientes de ajo fresco
50 ml de leche
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cucharada de zumo de limón
150 ml de aceite de colza
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Pela los dientes de ajo y pícalos finitos.

Pon todos los ingredientes, excepto el aceite de colza, en un recipiente alto y tritúralos con una batidora de mano. Al principio, déjala en la parte inferior sin moverla. Después de unos 5 segundos, súbela muy lentamente e incorpora poco a poco el aceite en un chorro pequeño hasta que la mezcla espese.

Sirve con baguette y aceitunas a tu gusto.

 

¡Que aproveche!