Ensalada de achicoria y lechuga romana con vinagreta de naranjas

Saca las hojas de las cabezas de lechuga, lávalas, sécalas y repártelas en platos. Pela a lo vivo las naranjas en un plato o cuenco y recoge el zumo. Mezcla el zumo de naranja con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta roja. Saltea las colas de langostino y repártelas sobre la lechuga junto con los gajos de naranja. Vierte la vinagreta picante de naranjas y sirve.

¡Que aproveche!