Recién recolectado del campo.


Recetas de la cocina Behr

Ensalada César con Roastbeef
Ingredientes para 4 personas
2 SalaRico
1 Baguette
1 Cuch.peq. aceite de oliva
500 g Roastbeef asado
1 Manojo de hierbas (perejil, cebollino, albahaca)
50 g Mayonesa
150 g Yogur
20 g Parmesano, rayado
1 Cuch. peq. mostaza
Salsa Worcester
Sal
Pimienta molida
Azúcar
8 Rabanillos
20 g Parmesano, recién rayado

Partir el SalaRico® por la mitad (a lo largo), lavar y centrifugar (o escurrir en su defecto) hasta secar. Cortar el pan en rebanadas y tostar en una sartén antiadherente con algo de aceite caliente por ambos lados. Cortar el Roastbeef asado en ocho lonchas. Para la salsa, lave las hierbas, córtelas y vaya añadiendo y mezclando mayonesa, yogur, parmesano rayado y mostaza en un vaso de mezcla. Sazonar la salsa base con salsa Worcester, sal, pimienta molida y un poco de azúcar. Limpiar los rabanillos, lavarlos y cortarlos en tiras finas y después en palitos finos. Colocar las cuatro mitades de SalaRico® en un plato. Colocar las rebanadas de baguette y Roastbeef de forma decorativa y poner la salsa por encima. Decorar con las rodajas de rabanillos y el queso parmesano recién rayado.
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
0 Min.