Cultivamos la lechuga iceberg bio en nuestras instalaciones ecológicas de Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Esta crece en campos cercanos a la Reserva de la Biosfera de Schalsee. Además, también cultivamos Bio lechugas iceberg en nuestras instalaciones ecológicas de Rosenweide (Baja Sajonia) y Büttelborn (Hesse Meridional).

Si en Alemania hace demasiado frío para cultivar al aire libre, nuestra lechuga iceberg bio crece bajo el sol de España. Así, podemos ofrecer esta deliciosa variedad ecológica durante todo el año.

La lechuga iceberg bio es muy fácil de preparar. Lo ideal es quitar primero las hojas exteriores. Luego, solo tienes que quitar las hojas que necesites para tu plato y lavarlas bien. Sin embargo, como la lechuga iceberg se considera un «limpiador natural» debido a su forma de cabeza, no es necesario lavar las hojas. Por ejemplo, puedes quitar las hojas exteriores y después preparar la lechuga sin lavarla. Si quieres usar toda la lechuga, hay un buen truco. Coge la lechuga iceberg con ambas manos, con el tallo apuntando hacia abajo. A continuación, golpea con fuerza la lechuga con el tallo sobre la encimera. Así, el tallo se va aflojando y se pueden lavar fácilmente las hojas.

La lechuga iceberg bio es la base ideal para cualquier ensalada. No importa qué tipo de aliño escojas: vinagre y aceite, yogur o cóctel, ¡sabe bien con todo! Pero también puedes utilizarla como relleno de falafel o para preparar un pastel de lechuga, una maravilla.

Si la lechuga iceberg bio no se usa justo después de comprarla, se recomienda guardarla en film transparente en el compartimento de verduras del frigorífico. Si solo quieres usar una parte, envuelve el resto con film transparente y guárdalo en el compartimento de las verduras. Gracias a sus hojas firmes, la lechuga iceberg bio se puede almacenar durante una semana.