Las sabrosas Lollo Rosso y Lollo Bionda y la lechuga hoja de roble roja y verde crecen en campos situados a las afueras de Hamburgo en Reinbek (Schleswig-Holstein) y Bornheim (Renania del Norte-Westfalia), cerca del Rin.

Todas ellas son cultivos herbáceos y se cultivan exclusivamente al aire libre, por lo que pueden formar un hermoso color y hojas firmes.

La Lollo y la lechuga hoja de roble adoran los suelos arenosos. Estas lechugas se siembran con una máquina especial desde principios de mayo hasta principios de agosto. Tras 4-6 semanas, ya se pueden cosechar. Las lechugas se cortan a mano y luego se lavan y envasan en el campo en la máquina cosechadora.

Las lechugas coloridas deben limpiarse y lavarse bien antes de comerlas. Debido a sus hojas sueltas y rizadas, a veces pueden ser un poco más arenosas que, por ejemplo, las lechugas con forma de cabeza. A continuación, solo tienes que cortarlas de la forma que quieras. ¡Y listo!  

Gracias a su variedad de colores y formas, las lechugas coloridas son una mezcla perfecta y extraordinaria que se puede servir con casi cualquier aliño. Aquí no hay límites a la imaginación. Hemos creado una receta estupenda de salmón ahumado para ti. Visita nuestra página de recetas en la página de inicio y encontrarás grandes ideas para cocinar.  

Las lechugas coloridas se pueden guardar durante poco tiempo en el compartimento de verduras del frigorífico antes de usarlas. Lo ideal es envolverlas en film transparente, ya que las mantendrá frescas más tiempo. Cuando las compres, asegúrate de que las hojas tengan un color precioso e intenso y que no haya hojas mustias o de color marrón.