Das Gemüse waschen und putzen. Die grünen Wok Choi-Blätter abscheiden, zerkleinern und beiseite stellen. Den Kohlrabi, Staudensellerie und die Blattrippen des Mini-Wok Choi in mundgerechte Stücke schneiden, in einer (Wok-) Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen. Das Gemüse ist fertig, sobald die Brühe verdampft ist. Zum Ende der Garzeit die grünen Wok Choi-Blätter hinzugeben. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.