SalaRico putzen, waschen, in 2 cm breite Stücke schneiden und trockenschleudern. Die Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Die Ananas ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Maiskörner in ein Sieb abschütten. Den Schinken, Käse und den geschälten Rettich in kleine Würfel schneiden. Für das Dressing die Kräuter kleinschneiden und mit dem Joghurt und der Mayonnaise verrühren. Das Ganze mit Essig, Salz, Pfeffer und wenig Zucker würzig abschmecken. Die vorbereiteten Zutaten in Gläser oder eine Glasschüssel einschichten und als Abschluss das Dressing auf den Salat geben. Nach Belieben mit Kräutern garnieren.