Den Mini-Wok Choi waschen und trocken schleudern. Die Stiele einzeln abtrennen und in größere mundgerechte Stücke schneiden. Das übrige Gemüse waschen bzw. putzen/schälen und in feine Stifte oder Scheiben schneiden. In einer Wokpfanne das Öl erhitzen und das Gemüse ca. 3 Minuten scharf anbraten. Die Sojasauce unterrühren und weitere 3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis sowie Garnelen, Fleisch oder Fisch.

Guten Appetit!