Den Mini-Pak Choi waschen und halbieren. Den Knoblauch fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und beiseitestellen. Dann das Sesamöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
Den Mini-Pak Choi in die Pfanne geben und von einer Seite ca. 3 Minuten anbraten. Sojasauce und Chiliflocken hinzugeben, Mini-Pak Choi umdrehen und weitere 2 Minuten braten.
Zum Schluss den gerösteten Sesam und die Frühlingszwiebeln über den Pak Choi geben und servieren.
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