Den Hokkaido-Kürbis waschen, vierteln, entkernen und samt Schale in ca. 1,5 cm dicke, halbmondförmige Spalten schneiden. Das Olivenöl mit den Gewürzen in einem tiefen Teller verrühren. Die Hokkaido-Spalten darin von beiden Seiten marinieren, direkt auf den Grill legen und von beiden Seiten so lange grillen, bis sie leicht gebräunt sind.

Guten Appetit!