Den Blumenkohl und den Broccoli waschen, putzen und in Röschen schneiden. Erst nur den Blumenkohl, nach ca. 1 Minute auch den Broccoli in kochendes Salzwasser geben, gemeinsam ca. 3 weitere Minuten garen; abkühlen lassen. Die Cherrytomaten halbieren. Tomaten und Pinienkerne zu den abgekühlten Röschen geben. Die Salatkrönung mit dem Olivenöl und dem Wasser anrühren und über den Salat geben. Parmesankäse darüber streuen.