Die Bohnen für ca. 10 bis 15 Minuten garkochen und beiseitestellen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein hacken. Das Öl in einer tiefen beschichteten Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben, mit andünsten und mit den 100 ml Wasser ablöschen. Die Taco Gewürzmischung dazugeben und unter Rühren die Flüssigkeit kurz einköcheln lassen. Anschließend die Peperoni fein hacken und zusammen mit den gehackten Tomaten, dem Tomatenmark, den restlichen Gewürzen sowie den Bohnen unterrühren. Auf niedriger Hitze und unter gelegentlichem Umrühren so lange einkochen lassen, bis die Masse saftig, aber nicht mehr flüssig ist.