Erntefrisch aus Freilandanbau.


Das Behr Gemüse ABC


BEHR‘S Dampfgenuss Spitzkohl/Broccoli

Alle Informationen auf einen Blick

BEHR‘S Dampfgenuss Spitzkohl/Broccoli ist eine der ersten vier Kombinationen aus unserer ganz neuen Produktlinie. BEHR‘S Dampfgenuss – das ist feldfrisches Gemüse zum Dampfgaren – auch ohne Dampfgarer!

 

Die Produkte sind einzeln verpackt in einem Dampfgarbeutel. Die Zubereitung gelingt schnell, einfach und beeindruckend geschmackvoll. Sie brauchen nur das Produkt in seinem Beutel für wenige Minuten in die Mikrowelle zu legen. Das Besondere dabei ist das pure, unverfälschte Garen der Produkte ohne die Zugabe von Wasser. Das, in Kombination mit der kurzen Garzeit, schont wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Nach wissenschaftlichen Studien kann Kohlgemüse, wie z.B. der Broccoli, nach dem Mikrowellen-Dampfgaren sogar mehr Vitamin C aufweisen als im rohen Zustand. Zudem gelingt insbesondere der Broccoli durch diese Zubereitungsart nicht nur besonders geschmackvoll sondern auch optisch mit einer äußerst appetitlichen Farbe – wie aus der Sterne-Küche.

Der kleine Broccoli wird im Sommer auf unseren Feldern in Gresse (Mecklenburg-Vorpommern) und der kleiner Spitzkohl in Seevetal (Niedersachsen) angebaut. Im Winter wachsen sie unter der spanischen Sonne in der Region Murcia.

Bei unserem kleinen Broccoli handelt es sich um eine „normale“ Sorte, die in einem sehr frühen Kulturstadium geerntet wird. Für unseren BEHR‘S Dampfgenuss Spitzkohl bauen wir eine spezielle kleine Sorte an, die zum Zeitpunkt der Ernte ihren charakteristischen Kopf fertig ausgebildet hat.

Download: Erntekalender

Die Produkte in ihrem Beutel in die Mikrowelle legen und einzeln für 4–6 Minuten bei 800 Watt garen. Bei gleichzeitiger Zubereitung beider Produkte verlängert sich die Garzeit.

Anschließend den Kohl am Beutelrand aus der Mikrowelle entnehmen und den Beutel aufschneiden. Vorsicht, heiß!

Das Produkt auf einen Teller legen und nach Geschmack mit Butter, Salz und Pfeffer oder mit einer leckeren Sauce Ihrer Wahl servieren.

 

BEHR‘S Dampfgenuss Spitzkohl/Broccoli ist für den frischen Verzehr gedacht. Ist doch mal eine kurze Lagerung notwendig, empfehlen wir die Aufbewahrung im Dampfgarbeutel im Gemüsefach des Kühlschrankes.