BEHR‘S Dampfgenuss Spitzkohl/Broccoli ist eine der ersten vier Kombinationen aus unserer ganz neuen Produktlinie. BEHR‘S Dampfgenuss – das ist feldfrisches Gemüse zum Dampfgaren – auch ohne Dampfgarer!

Die Produkte sind einzeln verpackt in einem Dampfgarbeutel. Die Zubereitung gelingt schnell, einfach und beeindruckend geschmackvoll. Sie brauchen nur das Produkt in seinem Beutel für wenige Minuten in die Mikrowelle zu legen. Das Besondere dabei ist das pure, unverfälschte Garen der Produkte ohne die Zugabe von Wasser. Das, in Kombination mit der kurzen Garzeit, schont wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Nach wissenschaftlichen Studien kann Kohlgemüse, wie z.B. der Broccoli, nach dem Mikrowellen-Dampfgaren sogar mehr Vitamin C aufweisen als im rohen Zustand. Zudem gelingt insbesondere der Broccoli durch diese Zubereitungsart nicht nur besonders geschmackvoll sondern auch optisch mit einer äußerst appetitlichen Farbe – wie aus der Sterne-Küche.

Der kleine Broccoli wird im Sommer auf unseren Feldern in Gresse (Mecklenburg-Vorpommern) und der kleiner Spitzkohl in Seevetal (Niedersachsen) angebaut. Im Winter wachsen sie unter der spanischen Sonne in der Region Murcia.

Bei unserem kleinen Broccoli handelt es sich um eine „normale“ Sorte, die in einem sehr frühen Kulturstadium geerntet wird. Für unseren BEHR‘S Dampfgenuss Spitzkohl bauen wir eine spezielle kleine Sorte an, die zum Zeitpunkt der Ernte ihren charakteristischen Kopf fertig ausgebildet hat.