Unsere Pflücksalate sind eine Mischung jung geernteter Einzelblättchen der unterschiedlichsten Salatpflanzen. Die Pflücksalate können in den verschiedensten Verhältnissen aus den jeweils verfügbaren Einzelkulturen gemischt werden. Aktuell halten wir für diese besondere Form der Salate folgende Typen bereit: roter und grüner Bataviasalat, Spinat, Grünkohl sowie die als Asia-Green bekannten Blätter von grünem Mizuna und grünem Pak Choi.
Sie werden im Feld ausgesät und stehen rund 5 Wochen später zur Ernte an.
Aufgrund ihrer bunten, geschmacklich sehr abwechslungsreichen Mischung, ist unser Pflücksalat eine Komplettlösung. Angemacht mit einem schlichten Essig-Öl-Dressing braucht man eigentlich nichts Anderes mehr!
Pflücksalat sollte möglichst kurzfristig seine Verwendung finden. Ist doch mal eine kurze Aufbewahrung notwendig, lagert man ihn am besten im Gemüsefach des Kühlschrankes.
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