Erntefrisch aus Freilandanbau.


Rezepte aus der Behr Küche

Kürbiscremesuppe schnell & lecker
Zutaten für 4 Personen
ca. 1,2kg Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat

Kürbis waschen, von den Kernen befreien und klein schneiden. Zwiebel schälen, hacken und im Topf mit Butter andünsten. Kürbis hinzugeben, Brühe angießen und etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Sobald der Kürbis weich ist, pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Tipp: Mit gerösteten Mandelblättern bestreuen und servieren.
Schwierigkeit
einfach
Zubereitungszeit
20 Min.