Erntefrisch aus Freilandanbau.


Rezepte aus der Behr Küche

Gebratener Chicorée
Zutaten für 2 Personen
4 Köpfe Chicorée
3-4 EL Balsamico Essig
1 Prise Salz
1 TL Gemüsebrühe
10 ml Wasser
1-2 EL Olivenöl
Petersilie zum Bestreuen

Zuerst den Chicorée waschen und dann jeden der Köpfe vierteln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée, von jeder Seite leicht anbraten. Nun die Gemüsebrühe und das Salz dazugeben und mit dem Balsamico Essig und dem Wasser ablöschen. Wenn der Chicorée von allen Seiten schön angebraten ist, dann kann er mit etwas Petersilie bestreut, auf einer Platte serviert werden. Wir wünschen guten Appetit!
Schwierigkeit
einfach
Zubereitungszeit
20 Min.