Erntefrisch aus Freilandanbau.


Rezepte aus der Behr Küche

Cäsars Salat mit Roastbeef
Zutaten für 4 Personen
2 SalaRico
1 Baguette
1 TL Ölivenöl
500 g gebratenes Roastbeef
1 Kräuterbund (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
50 g Mayonnaise
150 g Joghurt
20 g Parmesan, gerieben
1 TL Senf
Worcestersauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
8 Radieschen
20 g Parmesan, gehobelt

SalaRico der Länge nach halbieren, waschen und trockenschleudern. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas heißem Öl von beiden Seiten goldgelb rösten. Das gebratene Roastbeef in acht Scheiben schneiden.
Für das Dressing die Kräuter waschen, klein zupfen und mit Mayonnaise, Joghurt, geriebenem Parmesan und Senf in einen Mixbecher geben und pürieren. Das Dressing mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zucker kräftig abschmecken.
Die Radieschen putzen, waschen und zuerst in feine Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. Die vier SalaRico-Hälften auf Teller legen. Baguette- und Roastbeefscheiben dekorativ dazu anrichten und mit dem Dressing begießen. Mit den Radieschenstreifen und gehobeltem Parmesan garnieren.
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
0 Min.