Erntefrisch aus Freilandanbau.


Das Behr Gemüse ABC


Suppenbunde

Alle Informationen auf einen Blick

Suppenbunde sind saisonal unterschiedlich zusammengestellte Kombinationen verschiedener, frischer Produkte als Basis für eine frische Suppe in haushaltsüblicher Menge. Es wird in der Zusammensetzung stets darauf geachtet, in Summe einen würzigen Gemüsegeschmack zu erreichen. Zu den beliebtesten Zutaten für Suppenbunde zählen Möhren, Knollensellerie, Petersilie, Petersilienwurzeln, Porree und Pastinaken.

Interessante, produktspezifische Informationen finden Sie auf unserer Homepage bei den jeweiligen Produkten.

Download: Erntekalender

Die Zutaten eignen sich hervorragend, um sie für Brühe auszukochen oder als würzige Beilage beim Zubereiten eines Bratens. Dann werden sie in der Regel entsorgt und nur ihr Geschmack findet durch die Brühe bzw. am Braten und in der Soße Verwendung.

Klein geschnitten sind die Zutaten jedoch die ideale Basis für klare Suppen oder auch nach dem Garen püriert für Cremesuppen. Natürlich ergeben die Zutaten als gemischtes Gemüse zubereitet auch eine schmackhafte Beilage zum Beispiel zu Fleischgerichten.

Suppenbunde sollten möglichst frisch verarbeitet werden.


Radiospot - SalaRico

Rezept des Monats

ist Unser Rezept des Monats