Erntefrisch aus Freilandanbau.


Das Behr Gemüse ABC


Mangold

Alle Informationen auf einen Blick

Noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Mangold bei uns ein sehr beliebtes Gemüse, wurde dann jedoch vom Spinat verdrängt und geriet zu Unrecht etwas in Vergessenheit. Inhaltsstoffe und gesundheitlicher Wert gleichen denen des Spinats. Geschmacklich ist Mangold allerdings deutlich aromatischer.

Bei BEHR GemüseGarten kommen ausschließlich kompakte Typen zum Anbau. Dieser Mangold wird als ganze Pflanze geerntet und vermarktet. Durch konsequente Selektion im Feld haben wir einen Typen gewählt, der eine hervorragende Qualität hervorbringt. Mangold wird in Deutschland von Juni bis in den Oktober hinein geerntet.

Download: Erntekalender

Mangold ist nur begrenzt haltbar, deshalb sollte beim Einkauf unbedingt darauf geachtet werden, dass die Blätter frisch, fest und glänzend sind. Stiele und Blätter sollten keine braunen Stellen haben. Ähnlich wie Spargel hält sich Mangold länger frisch, wenn er eingewickelt in einem feuchten Tuch im Gemüsefach des Kühlschranks lagert.


Radiospot - SalaRico

Rezept des Monats

ist Unser Rezept des Monats